マスタードグリーン
マスタードグリーンは、多くの家庭の日常メニューでよく使われる野菜です。しかし、まだ多くの人々がその素晴らしい治療効果を知らないと言われています。
漢方医のHoang Duy Tanは、マスタードグリーンにはビタミンA、B、C、K、ニコチン酸、カロテノイド、アルブミンなどが含まれていると述べています。その効果は、熱を冷ますこと、にきびを治すこと、消化や便秘を助けること、甲状腺機能亢進症、糖尿病、炎症性腸疾患、痛風などの患者をサポートすることなどです。
東洋医学では、すべての緑の植物が熱を冷ます効果を持っており、特にマスタードグリーンは二重の熱を冷ます効果があります。
熱を冷ます効果
野菜は非常に良い熱を冷ます効果があり、特に暑い季節には効果的です。飲むために調理して冷却効果を得ることができます。
できものの治療
夏には子供たちはできものになりやすいですが、マスタードグリーンを煮出して一日中飲むことで、できものを取り除く効果があります。子供たちには、暑い季節の初めにマスタードグリーンのジュースを飲ませるとよいです。
膀胱がん予防
一定量のブロッコリーを毎日食べることで、高齢者に非常に一般的ながんの一つである膀胱がんを予防することができます。高齢者は水分摂取量が少なく、運動もあまりしないため、尿路に水分が残り、そこから細菌が病気を発症しやすくなり、がんにつながるのです。
心臓に良い
マスタードグリーンにはコレステロールを制御し、便中に吸収されて排泄される有効成分が含まれています。したがって、定期的に野菜を食べることは、間接的に心臓をサポートし、体の血管に良いです。
糖尿病患者のサポート
マスタードグリーンには食物繊維が豊富に含まれており、多くの野菜を食べることで、カロリーを気にせずに空腹感と戦うことができます。
甲状腺腫のサポート
甲状腺機能亢進症の人には甲状腺腫を防ぐ物質がマスタードグリーンに含まれており、甲状腺機能低下症の人は緑の野菜を摂取すべきではありません。
抵抗力の向上
野菜にはたくさんのビタミンCが含まれており、体の抵抗力を高めます。
炎症性腸疾患
マスタードグリーンには腸の運動を抑制し、腸の炎症を引き起こす物質を抑制する成分が含まれています。そのため、腸の炎症を予防するのに役立ちます。
若返り効果
マスタードグリーンなどの濃い緑色の野菜には、血球に必要な葉酸が多く含まれており、肌を新鮮に保つ助けとなります。
痛風の治療
痛風は、肉、心臓、肝臓、腸、シーフードなどのエネルギー豊富な食品を摂取することによって引き起こされます。動物の臓器やシーフードに含まれるプリンの多い食品を避ける食事に加えて、痛風患者はマスタードグリーンをより多く摂取することが推奨されています。マスタードグリーンを煮て毎日飲むことで、痛風を引き起こす尿酸を排泄する効果があります。また、痛風患者は痛みのある部位に砕いたマスタードグリーンを塗ることもできます。
注意：マスタードグリーンにはたくさんのビタミンCが含まれているため、調理する際には蓋をして、調理が終わったらすぐに取り出す必要があります。最も効果的な方法は、お鍋で調理し、水が沸騰したら浸してすぐに取り出すことです。この方法で野菜の寄生虫を殺すことができ、ビタミンCを失うことはありません。
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