スポンジケーキ用の小麦粉
1. 製品紹介:
- スポンジケーキ用小麦粉は、アメリカから輸入された高品質の軟質小麦から挽かれています。
- 細かい白い粉、低灰分などの優れた特徴により、柔らかくて新鮮なケーキを作るのに役立ちます。
- ケーキ、ガトーショコラ、スポンジケーキ、ペイストリー、洋菓子などの製造に適しています。
2. 製品仕様:
- 水分(%)最大:13.8
- タンパク質含有量(%):7.5
- 灰分レベル(%)最大:0.50
- 湿潤グルテン含有量(%):20
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