ココアパウダー
ココアは最初に中央アメリカのマヤ文明によって使用されました。16世紀にヨーロッパで使用され始め、すぐに人気となりました。現在、ココアは主にチョコレートの製造に使用され、多くの健康効果を持つ食品です。
紹介
- ココアは中央アメリカ原産のステルクリア科の木です。ベトナムでは、ココアは中央高地と一部の南部の州で栽培されています。
- この木は自然には8〜10mの高さに成長し、大きな卵形の葉を持っています。栽培では、実を摘むのが容易になるように、木の高さは5〜6mに調整されます。
- 花は小さく、大きな枝や木の体に直接生えます。
- 果実は15〜20cmの長さで、10〜12cmの幅があります。外皮は硬く、熟すると黄色または赤色になります。各果実には20〜40個の卵形の種が含まれており、酸味のある白色または薄黄色の層で覆われています。
用途
- ココアはポリフェノールの豊富な源です - 天然の抗酸化物質
- ココアは一酸化窒素レベルを改善することで高血圧を軽減します
- 心臓発作や脳卒中のリスクを減らす可能性があります
- ポリフェノールは脳への血流と脳機能を改善します
- ココアは脳の健康に良い影響を与えます
- さまざまな効果により、気分とうつ症状を改善する可能性があります
- フラバノールは2型糖尿病の症状を改善する可能性があります
- テオブロミンとテオフィリンは喘息のある人にとって良いかもしれません
用量
心臓病や高血圧の患者に推奨されるココアパウダーの通常の用量は、約19〜54gのココアパウダー/日または46〜100gのダークチョコレート/日です。
さらなる情報が必要な場合は、お気軽にお問い合わせください!