スターアニス

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スターアニス

1. 製品の説明

スターアニスは、その美しさからクラフト作品によく使用され、皿の上でガーニッシュとして使われたり、お茶の中に浮かべられたりします。スターアニスの風味は非常に強いため、料理に使用されるスターアニスのほとんどは砕かれたり粉末にされたりします。一つのスターアニスは多くの料理を圧倒してしまうため、全体を使用することは少ないです。

砕かれたスターアニスは、ピクルス（1クォートあたり2-3個）、カレーや炒め物（1品あたり3-5個）に使用されます。

粉末のスターアニスは、ベーキングに最適です。アニスの種を使用するレシピの1/3の量を使用します。粉末のスターアニスは、中国の五香粉やアヒルや豚のアジア料理の多くのレシピに欠かせません。

2. 準備と保存

全体のスターアニスは、料理の鍋に直接追加することができます。また、スターアニスの断片は、セグメント、ポイント、セクションとしても呼ばれます。必要に応じて全体のスターアニスを挽いて使用します。スパイスの効果が強力なため、少量を使用します。密閉容器に保存すると、1年以上保存できます。

3. 仕様

砕かれたスターアニス	スターアニス（標準）
水分：最大13.5％	水分：最大13.5％
混入物：最大2％	混入物：最大1％
カビなし、自然な色	花のサイズ：2.5 cm以上（最小80％）
パッキング：PPバッグに入れる（純重量20-30kg）	砕けたもの：最大7％
コンテナ容量：20FT 8.5 MT、40HQ 18MT	コンテナ容量：20FT 6.5MT、40HQ 16MT